juris

Söndagar passar utmärkt för lugna, avslappnande aktiviteter - idag blev det till exempel att promenera, äta glass i solen och att lyssna på Bo Kaspers. Än är jag dock inte klar, för middagen är ännu inte fixad. Jag tänkte därför bjuda på ett recept som i all sin enkelhet förgyller vilken solig söndageftermiddag som helst. Beståndsdelarna är enkla - baguetter och svamp - och att laga maten är som ni vet nästan roligare än att äta den efteråt.

Baguetterna:
Från bloggen Pain de Martin har jag stulit ett tämligen enkelt recept på baguetter. Bagare anger recept i proportion till mjölet, och det här receptet har proportionerna 100 % vetemjöl, 70 % vatten, 3 % salt och 1,8 % jäst - give or take.

Hur man lyckas med sina baguetter verkar mest handla om känsla. Martin är besatt av luftbubblor i brödet och skriver tiotals inlägg om hur man bäst blandar, viker och jäser degen för att få den så bra som möjligt. Jag har ingen perfekt lösning på detta, men följande brukar funka för mig - 10 minuter i bakmaskinen, någon timmes jäsning, utbakning, ca 45 minuters jäsning till på det och sedan in i ugnen i 275 grader tillsammans med några isbitar tills dess att ytan är knaprig och fin.

Svampen:
Fräs champinjoner och lök i en panna tills det mesta av vätskan är borta. Rör ner grädde och koka ihop tills det tjocknar. Smaka av med salt och peppar och avnjut omedelbart.

Ett (eller ett par) glas av något torrt och smakrikt chardonnay ute i solen kompletterar (efter)middagen, avrundar kvällen och gör kroppen redo för veckan som kommer.

Den senaste tiden har jag varit sjuk, firat valborg , pluggat med mera - ni vet hur det är - och det säger sig självt att löpningen blivit lidande. Självklart känns det bittert att svika sig själv på det sättet. Till råga på allt hade jag ett rätt så bra mål inlagt på min nike+, ett mål som precis skulle gå att uppnå med den träningsmängd jag körde.

Alla tankar på att få en fin ribbon på min statistiksida var dock som bortblåsta efter de senaste veckorna och jag gick alldeles nyss in på nikeplus, litegrann med svansen mellan benen, för att få min hårda dom. Jag väntade mig att få se ett stort FAILURE över hela skärmen, men icke då. Istället fick jag veta att tiden var ute och att det bara var att starta ett nytt goal. Och det ska kallas peppande.

Bäst man går ut en sväng i det "ömma" vädret för att piggna till. Och om inte det fungerar så om inte annat för att bli kvitt grannarnas spring i trapporna med skällande småhundar och klampande fötter. Jävla område man bor i...